Кофе: польза и вред

Дата: 28 Август 2013 Рубрика: Правильное питание Комментарии: 14 комментариев

Чашка кофеЗдравствуйте, уважаемые читатели блога! Да уж, последние дни выдались очень даже напряженными (переезд из дома обратно к месту учебы и заселение в общежитие), потому я и немного откладываю написание статей. Хорошо хоть сегодня удалось найти свободное время что бы заняться любимым делом 🙂

Итак, тема сегодняшней статьи: «вред кофе или польза?». Решил я написать такой пост, как Вы уже понимаете, неспроста. Кофе — один из самых распространенных напитков современного человечества. Его уже очень давно пьют как у нас (в странах СНГ), так и, наверное, по всему миру: на Западе, Дальнем и Ближнем Востоке (откуда к нам, скорее всего он и пришел), и везде, где только можно. Да и богатство выбора радует: фирм производителей как натурального, так и растворимого кофе сегодня можно насчитать очень много (взять только самых известных Nescafe, Tchibo и др.).

Так почему вот уже более тысячи лет этот простой по своей природе напиток остается столь популярным и востребованным? Давайте попробуем выяснить это вместе.

Важное замечание. Этой статьей я не пытаюсь побудить кого-либо отказаться от употребления кофе или же заставить Вас начать активно его пить. Я лишь привожу факты, свидетельствующие за или против, а расставлять приоритеты Вы будете уже сами, хорошо?

К слову, от кофе я отказался довольно давно, и если пью что-либо кофеиносодержащее, то это зеленый чай.

Навигация:
1. Вступление
2. В чем проявляется польза этого напитка?
3. Вред кофе
4. Без кофеина – вредно или полезно?
5. На правах заключения

Вступление

Зерна кофе

Как известно, кофеин (которого в одном литре кофе содержится порядка 1500 мг) оказывает стимулирующее воздействие на нашу нервную систему. Благодаря ему поднимается давление, ускоряется работа сердца. Так же он повышает двигательную активность и влияет на нашу физическую и умственную работоспособность, способствует снижению усталости и чувства сонливости.

Вот сколько плюсов, и все это содержится всего лишь в одной чашке! Неплохо, да? Но бесплатный сыр, как говорится, бывает только в мышеловке 🙂

Так, после окончания срока действия кофеина (спустя несколько часов) появляется усталость, апатия, нежелание что-либо делать. Систематическое употребление этого напитка в больших дозах (1 тысяча мг/день, что примерно равно 0,66 литрам) вызывает постепенное истощение нервных клеток, а так же зависимость. Ну а супер дозы (порядка 10 грамм; замечу, именно кофеина) вызывают смерть.

Все свойства, описанные выше, никак не подтверждают пользу кофе или вред, однако явно говорят о том, что некоторое воздействие этот напиток все же оказывает на наш организм. Какое? Давайте попробуем разобраться подробнее.

В чем проявляется польза кофе?

Большинство людей в один голос говорят о том, что кофе помогает им проснуться утром, прийти в себя и расшевелиться (хотя я делаю это без него, и получается неплохо: утренняя зарядка и контрастный душ отлично выручают). Оно и неудивительно: как я писал выше, кофе – это психостимулирующий продукт, и вряд ли можно отнести это свойство к «полезным» (опять таки, я уже писал, чем грозит передозировка и/или постоянное употребление в больших количествах этого напитка).

Кофе в постель

Какая еще есть польза? Согласитесь, что в основном все его употребляют что бы «вернутся к жизни», даже не догадываясь о других положительных моментах, таких как:

  • возможность предотвращения диабета (такая вот есть информация в интернете; если верить последним исследованиям, 6 чашек кофе в день снижают риск заболевания диабетом до 50% у мужчин и примерно до 33% у женщин);
  • польза для снижения веса (благодаря стимулирующему действию, людям, занимающимся аэробными занятиями, удается куда более эффективно сжигать калории за одно и то же время тренировок);
  • профилактика некоторых заболеваний (а именно астмы, инфаркта, болезни Паркинсона, мигрени, атеросклероза, желчнокаменной болезни);
  • польза кофе в медицине (ну здесь скорее польза кофеина, который применяется при инфекционных заболеваниях, спазмах сосудов, недостаточности сердечно сосудистой системы, а так же заболеваниях, угнетающих ЦНС (центральную нервную систему)).

Вот и все положительные моменты, которые несет в себе употребление данного напитка. Давайте теперь взглянем на другую сторону медали.

Вред кофе

Итак, первое, и самое главное «вредное свойство» – это то, зависимость. Если Вы думаете, что все это чушь и зависимости у Вас нет (тут речь скорее идет о зависимости не от кофе, а от кофеина), то попробуйте на некоторое время отказаться от всех продуктов, содержащих кофеин (это так же и чай (черный и зеленый), Кола, шоколад). Если спустя несколько дней у Вас появится «ломка» (которая может выражаться в повышенной усталости, депрессии, ухудшении настроения, и даже тошноте и боли в мышцах) – то вы имеете физическую зависимость от кофеина.

Влияние коффеина

При привыкании положительное воздействие этого напитка значительно снижается, и для того, что бы вернуть желаемый эффект (проснуться, взбодриться и т.д.), необходимо куда большая доза. Ну а по мере того, как вырастает доза, усиливается зависимость, и от кофе отказаться все сложнее и сложнее. Прямо какой-то замкнутый круг.

Однако зависимость это далеко не единственный вредный фактор. Так, вред проявляется и во влиянии на:

  • психическое здоровье человека (частое употребление кофеина в повышенных дозах может вызвать эпилепсию, психоз, а так же повышенную агрессию);
  • нервную систему (кофе держит наш организм в возбужденном состоянии, из-за чего нервная система испытывает некоторого рода «стресс»; данный стресс способен не только негативно повлиять на нервные клетки человека, но и помешать нормальному функционированию всех или некоторых органов и систем);
  • для сердца человека (под действием кофеина заметно учащается пульс, а так же повышается артериальное давление; вот почему употребление этого напитка особо опасно для людей, страдающих от различных болезней сердечно-сосудистой системы);
  • количество микроэлементов в нашем организме (кофеин способен «вымывать» такие микроэлементы, как калий, натрий, магний, кальций, а так же витамины группы B (B1, B6); недостаток последних, к примеру, приводит к повышенной усталости и раздражительности, а так же к периодической головной боли).

И на этом вред кофе не заканчивается! Помните, как в детстве родители запрещали нам пить этот чудный напиток, мотивируя это тем, что детям его употреблять нельзя. Оно и правильно, ведь виляние кофеина на детский организм куда более сильное, чем на взрослый. Например, он может вызывать у детей:

  • возникновение неоправданного чувства тревоги, страха;
  • постоянные перепады настроения, излишняя агрессивность и даже некоторая неадекватность в действиях.

Ребенок пьет кофе

Помимо прочего, дети подвергаются все тому же самому негативному воздействию, что и взрослые (эти пункты перечислены выше), однако для этого им необходимо значительно меньшая доза.

Кофе без кофеина – вредно или полезно?

Почти все вредные свойства этого напитка основаны на влиянии кофеина на организм человека. Именно поэтому многие из нас предпочитаю пить «кофе без кофеина» который, как казалось бы, должен быть значительно менее вредным. Но так ли это? Давайте попробуем разобраться.

На сегодняшний день существуют три способа обработки кофе и удаления из него кофеина:

  • первый, и самый распространённый – это «этилацетатовый» способ (при котором для «вымывания» кофеина на производстве используется бесцветная жидкость этилацетат);
  • второй не особо отличается от первого (разве что средствами – здесь для вымывания кофеина используется метиленхлорид (бесцветная жидкость, имеющая наркотическое воздействие);
  • и третий – «водяной», или натуральный (не использует никаких химических веществ).

Я думаю, Вы и сами догадались, какой из этих способов самый безопасный. И все бы ничего, если бы все кофе обрабатывали именно последним, натуральным способом. Но так как он является самым дорогим, то наибольшую популярность обрел первый, этилацетатовый способ, который сегодня и используется почти на каждом производстве.

Ах да, чуть не забыл. Надпись на упаковке «без кофеина» вовсе не означает, что содержание кофеина в этом продукте равно нулю. Нет, примерно 10 чашек такого растворимого кофе содержит кофеина столько же, сколько 2 чашки обычного. Вот Вам и надпись «без кофеина».

На правах заключения

Ну вот мы и разобрали такую объемную тему – статья вышла немаленькой, и я не сомневаюсь, если Вы немного устали при ее изучении. Так что советую Вам поставить чайник, заварить кофейку и отдохнуть…

Шучу я 🙂 Как и писал в начале, агитировать Вас строго «за» или «против» я не нацелен – пить теперь его или нет, решайте сами. Как по мне, даже невооруженным глазом можно заметить, что количество пунктов из графы «вред» значительно превышает пункты «польза». Так что: «думайте сами, решайте сами» (прямо как в песне).

На этом все.

Успехов Вам, уважаемые читатели! Берегите свое здоровье, как физическое, так и психическое, и не забывайте посещать страницы моего блога (конечно, буду рад если Вы подпишитесь на обновления).

Вот Вам спокойная и расслабляющая песня напоследок.

С уважением, Шинявский Роман.



Навигация

Следующая статья:

К заметке 14 комментариев
  1. валентина:

    Пробовала однажды кофе без кофеина,друзья привозили из Германии, на вкус он мне понравился,думаю,что если бы у нас в продаже был такой кофе,то потихоньку бы перешла на него.

    Ответить
    • Роман:

      Из двух зол, как говорится, выбирать нужно меньшее 🙂

      Ответить
    • Николай:

      Валентина, очень многие изготовители натурального кофе сейчас наряду с традиционным кофе реализуют и кофе без кофеина, поскольку он становится модным и востребованным. Продают его во всех странах,только нужно спрашивать в местах реализации.

      Ответить
  2. Кирилл:

    Пил кофе с кофеином. Зависимость есть и причем большая. Доходило до того, что клал столовую ложку кофе и так раза 3-4 на день. Сейчас кофе совсем не употребляю, зато на чай подсел 🙂

    Ответить
    • Роман:

      А как бросил, если не секрет?

      Ведь слезть с такой иглы не так то и просто, особенно когда хорошенько подсядешь 🙂

      Ответить
      • Кирилл:

        Не знаю, просто сильно захотел, перетерпел, а потом как-то уже не хотелось.

        Ответить
  3. Николай:

    Я кофе не пью, но работаю в ресторане и наблюдаю людей, которые за сутки умудряются выпить по 20-25 порций натурального кофе, при этом еще и курят немеряно. Мне искренне жаль таких людей, не понимаю как можно так себя не любить и давать такую ежедневную бешеную нагрузку на сердце, просто камикадзе!

    Если хотите снизить эффект от кофеина, пейте кофе со сливками или молоком.

    Ответить
    • Роман:

      >Если хотите снизить эффект от кофеина, пейте кофе со сливками или молоком.

      Вот это очень дельный совет, спасибо, Николай!

      Помню, раньше очень любил пить кофе со сливками — гораздо вкуснее нежели обычный.

      Ответить
    • Вера Тюкаева:

      Вот так пьет кофе мой муж. Это настоящее пристрастие. Кофеманией назвать такую жизнь не получается, слишком уж мягко это звучит. Внешне такое количество выпитого кофе на нем никак не проявляется.

      Объяснять бесполезно. При этом я иногда тоже пью чашку кофе. Иногда это происходит один раз в год, иногда 2 раза. Но не чаще. Чай тоже не пью, никакой. Выбрала для себя напитки, для них готовлю все сама. И травки, и ягоды сушу. Дозировки у меня минимальные. И так эти напитки вкусны, что их возлюбили внуки. А еще напиток масала у меня в почете. Вот он покупается в Индии или в интернет-магазине, которому я доверяю по некоторым причинам.

      Ответить
  4. Елена:

    Кофе пью редко. Только если давление нужно поднять.(оно у меня иногда понижается). В этих случаях оно мне помогает. Я даже уверена, что помогает именно потому, что кофе для меня не ежедневный напиток, потому как моей сослуживице, например — кофе, для повышения давления, как «мертвому припарка» (по ее выражению). Но она его пьет ежедневно и не по одной чашке.На сердце это все таки большая нагрузка. Потом люди удивляются, откуда у них проблемы.

    Ответить
  5. Сергей:

    Я так не люблю кофе. Чаще чай пью. Изредка попиваю кофе, но в основном с молоком.

    Ответить
  6. Николай:

    Проверенный факт, что для бодрости достаточно съесть 1 яблоко или любых фруктов и это взбодрит вас намного больше, чем кофе. Просто у многих стереотипы, связаны с продуманной рекламой, там разработчики рекламы не зря деньги получают- заставили тысячи людей поверить в то, что не является фактом.

    Шоколад бодрит намного больше, чем кофе.

    Ответить
    • Роман:

      Насчет того, что фрукты и шоколад очень хорошо бодрят даже и не знал, спасибо большое!

      В скорости опробую на себе, ведь начинается учебный год 🙂

      Ответить
  7. Лилия:

    Почитала эту статью про кофе и порадовалась, что я не кофеманка. Вкус кофе мне нравится и пью его очень редко, потому как слышала про «вредность». Бывают в жизни такие моменты, когда либо душа просит, либо давление нужно поднять, вот тогда и пью этот напиток. А вообще предпочитаю травяной чаек.

    Ответить
Высказывайтесь!

Подписаться без комментирования

Поиск по блогу:
Наверх